Это блюдо готовится очень просто и довольно-таки быстро.
1. Куриные грудки, промываем, натираем солью и смесью "прованские травы" и оставляем на 10-15 минут. Порезанный кольцами лук маринуем в виноградном уксусе столько же.
2. Укладываем в глубокий противень, сбрызгиваем оливковым маслом.
3. Вокруг раскладываем лук, нарезанные кубиками помидоры, порезанный тонкой соломкой перец, разрезанные пополам оливки.
4. Заливаем бульоном с томатным соком. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180°С духовку.
5. Через 25 минут фольгу снимаем, увеличиваем температуру до 200-220°С и оставляем еще на 10 минут. Подаем горячим.
Совет: вместо смеси сухих трав можно использовать свежие. В этом случае их следует выкладывать в противень поверх мяса с овощами и готовить все вместе. Вместо морской соли можно использовать обычную поваренную.
| 
